מלח שולחן דק – הקלאסיקה שנמצאת בכל מטבח
מלח שולחן דק הוא סוג המלח הנפוץ ביותר והבסיסי ביותר הנמצא כמעט בכל בית. מדובר בגרסה עדינה ומטוהרת של מלח בישול, המגיעה בגרגירים קטנים ואחידים שמתמוססים במהירות ומשתלבים בקלות בכל מתכון: מבישול ואפייה ועד תיבול סופי של מנות.
בשל מרקמו הדק, קל מאוד לשלוט בכמויות ולהבטיח פיזור אחיד של הטעם. מלח שולחן דק מופק לרוב ממכרות מלח או ממי ים, ועובר תהליך ניקוי והלבנה. לעיתים מוסיפים לו גם יוד כחלק ממדיניות בריאות הציבור, וכן חומרים מונעי התגבשות לשמירה על זרימה חלקה.
למרות הפשטות שבו, מלח שולחן דק מספק תיבול מדויק, נוח וחסכוני. הוא משתלב היטב עם כל חומרי הגלם ומתאים לכל סוגי המטבחים: ממנות ביתיות פשוטות ועד בישול מוקפד.
נגיש, יעיל ובלתי-נפרד מהיומיום הקולינרי, מלח שולחן דק הוא הבחירה הטבעית לתיבול מדויק.