כתבות ומאמרים

מאי 24, 2020
מתכון קל להכנה לחג שבועות - מקלות לחם עם מטבלי גבינות

מתכון פשוט להכנת מקלות לחם מלוחים, דקים וקריספים עם מטבלי גבינות

לכבוד חג השבועות הכנו מתכון נחמד וקל להכנה, לנשנוש טעים שכיף לחלוק עם אהובים באווירת החג.

זמן הכנה: שעה וחצי כולל הכנות. רמת קושי: קל. כמות: בין 10-15 מקלות, תלוי בגודל שבחרתם.

מרכיבים להכנת מקלות לחם מלוחים:

*ניתן להוסיף לציפוי גם קימל / רוזמרין / שומשום / גבינה לבחירתכם.

 

הוראות הכנה:

בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הסוכר, השמרים והמלח. מוסיפים את המים ואת השמן זית תוך כדי לישה עד שהעיסה הופכת לבצק גמיש. אם הבצק דביק מדי מוסיפים קצת קמח. מניחים את הבצק על משטח מקומח, מחכים רבע שבע או עד שהבצק הופך לרך ואלסטי.

לאחר מכן מניחים אותו בקערה משומנת ומכסים במגבת או ניילון נצמד. נותנים לבצק "לנוח" כשעה עד שהוא עולה או מכפיל את גודלו. בנתיים מכינים את המטבלים למנה. לאחר שהבצק עלה, מעצבים את הבצק בצורת "אצבעות" ארוכות בעובי של זרת ובמקביל מחממים את התנור ל220 מעלות עשר דקות, מפזרים על המקלות מלח גס לכל אורכם, אופים כרבע שעה או עד שהמקלות מזהיבים.

 

מטבלי גבינות מומלצים למנה:

  • מטבל גבינה ועשבי תיבול – מערבבים בקערה מיכל גבינה לבנה, מלח עשבי תיבול, עירית קצוצה
  • מטבל גבינה בלקני – מערבבים בקערה מיכל גבינה לבנה, עגבנייה מגוררת בפומפייה, שן שום כתושה, מעט שמן זית, קורט מלח
  • מטבל גבינות גלילי – מערבבים בקערה 250 גרם גבינה לבנה, 100 גרם לבנה, 2 כפיות זעתר, 2 כפיות שמן זית, פטרוזיליה קצוצה, נענע קצוצה, שן שום כתושה, פלפל, קורט מלח
  • מטבל גבינה עם שום שמיר – מערבבים בקערה מיכל שמנת חמוצה או גבינת שמנת, שן שום כתושה, שליש כוס שמיר, קורט פלפל ומלח.

להכין את המטבלים מראש ולהגיש הכל ביחד, מנה ראשונה נהדרת לפתיחת הארוחה או ככיבוד קל.

מתכון מקורי של מלח הארץ להכנה קלה ומהירה – בתאבון וחג שבועות שמח!.

 


"מלח הארץ" מנהלת בבריכות המלח באילת ובעתלית פרויקט ממושך המאפשר קיומה של סביבה מוגנת עבור עופות המים. בשיתוף ארגוני שמירת הטבע ומתנדבים, מתקיימת באזור בריכות המלח פעילות הגנה על הצפרות והטבע כחלק משגרת העבודה. לטובת שימור והגנה על עופות המים הקימה החברה מצפורים ואיים מלאכותיים המהווים אזורי קינון בטוחים והיא אף תומכת במחקרים ובמעקב באמצעות טיבוע ומעקב באזורי הקינון.

כתבות ומאמרים

הצג הכל