כתבות ומאמרים

לראשונה ובהתאם להמלצת ארגון הבריאות העולמי להעשרת המלח ביוד, מלח הארץ משיקה מלח ים מועשר ביוד בצנצנת משפחתית של 1 קילוגרם. המהלך מרחיב את מודעות הציבור לצורך בהעשרת התזונה היומית ביוד. יוד הוא מינרל טבעי חשוב שנצרך דרך התזונה, שכן גוף האדם אינו מייצר יוד בעצמו. בסקר בהשתתפות משרד הבריאות נמצא שקיים חוסר במינרל יוד בקרב רוב הילדים והנשים בהריון שנבדקו. איגוד הבריאות העולמי ממליץ על מלח מועשר ביוד, כתחליף למלח הרגיל, בלי להגדיל את...

הידעתם? יוד הוא יסוד כימי טבעי הנמצא במוצרי מזון מסוימים באופן טבעי, מועשר במוצרי מזון אחרים וזמין גם כתוסף תזונה. היוד הוא חומר מזין וחיוני לבריאותנו בכל שלבי החיים, במיוחד במהלך הריון והנקה. https://www.youtube.com/watch?v=md1VZyTyyE8&feature=youtu.be משרד הבריאות מפרסם: מה הדרך היעילה למניעת מחסור ביוד?, מה הסיכון באי צריכה מספקת של יוד?, מה הכמות צריכת יוד המומלצת ביום?, מה הם המקורות העיקריים ליוד במזון? ועוד. מקורות עיקריים ליוד במזון: ביצים, מלח מועשר ביוד, אצות, דגי ים, מוצרי חלב בעיקר חלב ניגר. אוכלוסיות בסיכון...

עופות המים בישראל - הכירו את התמירון בבריכות המלח של מלח הארץ בעתלית. אוכלוסייה גדולה למדי של תמירונים מונה כשמונים זוגות מקקנים בבריכות אילת ועוד כארבעים בבריכות עתלית. לתמירון רגליים ארוכות, שגם העניקו לו את שמו. הרגליים מאפשרות לצעוד במים יחסית עמוקים וללקט מזון במקומות שאליהם עופות ממינים אחרים אינם יכולים להגיע. התמירון ניזון מסרטנים זעירים החיים במים, מחרקים, מרכיכות, מתולעים ומדגיגים קטנים. המקור הדק והארוך משמש כמעין מלקטת (פינצטה), ובאמצעותו הוא...

מה זה מלח מופחת נתרן? איפה יש נתרן? כמה נתרן מומלץ לצרוך? כיצד ניתן להפחית את כמות הנתרן? מלח הוא מינרל המורכב משני היסודות: נתרן וכלור. הנתרן מהווה כ-40% ממשקל המלח. המלח משמש בעיקר לתיבול המזון, ולו תפקיד גם בתהליכי שימור המזון, הכשרת הבשר, כבישת ירקות ועוד. ניתן למצוא מלח כמעט בכל מוצר מזון שאנו צורכים. חיוני לצרוך נתרן בכמות סבירה, אך אסור להגזים. מייחסים לצריכה עודפת של נתרן תרומה לעלייה בלחץ הדם,...